燃?xì)庠罹咦鳛閺N衛(wèi)電器產(chǎn)品的幾大核心產(chǎn)品之一，售后維修率較其他廚衛(wèi)電器產(chǎn)品維修率較高，相信很多經(jīng)銷商及用戶都會(huì)對(duì)產(chǎn)品配置有一定的困惑，下面由四川廚房設(shè)備為大家介紹的就是燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品的構(gòu)造圖。一、燃?xì)庠罟ぷ髟砣細(xì)庠钤诠ぷ鲿r(shí)，燃?xì)鈴倪M(jìn)氣管進(jìn)入灶內(nèi)，經(jīng)過(guò)燃?xì)忾y的調(diào)節(jié)（使用者通過(guò)旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié)）進(jìn)入爐頭中，同時(shí)混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時(shí)被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰（燃燒時(shí)所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來(lái)加熱置于鍋支架上的炊具。1：噴嘴2：吸氣收縮管3：混合管4：擴(kuò)壓管嵌入式燃?xì)庠畈考鹤ⅲ浩渲星度胧饺細(xì)庠钜卜譃橹辈迨胶妥吖苁皆睿号_(tái)式灶內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖注：灶具的風(fēng)門位置與作用 用手托起灶具，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個(gè)帶手柄狀的鐵片，其中一個(gè)調(diào)節(jié)中心火，另一個(gè)調(diào)節(jié)外環(huán)火；他們均通過(guò)彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動(dòng)手柄可以調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。當(dāng)出現(xiàn)燃燒情況不理想時(shí)，如黃焰、離焰過(guò)大或過(guò)小時(shí)，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時(shí)，通過(guò)調(diào)節(jié)風(fēng)門處進(jìn)風(fēng)量的大小便可達(dá)到較理想的燃燒狀況。二、燃?xì)庠钪匾悴考δ苓M(jìn)氣管：起連接氣源與燃?xì)忾y的作用；2、閥體：負(fù)責(zé)開(kāi)啟或切斷燃燒器的氣源，負(fù)責(zé)開(kāi)啟或關(guān)閉點(diǎn)火裝置，負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)燃燒器輸出功率的大小。3、爐頭：主要作用是充分將燃?xì)馀c一次空氣混合并且通過(guò)調(diào)風(fēng)板調(diào)節(jié)空氣與燃?xì)獾幕旌媳取?、火蓋：將混合氣均勻的分配到各個(gè)火孔上使燃燒器能夠均勻的加熱炊具；5、點(diǎn)火裝置：主要功能是點(diǎn)燃燃燒器（點(diǎn)火方式一般分為兩種：壓電式和脈沖式，前者多用于臺(tái)式灶后者多用于嵌入式灶）6 、熄火保護(hù)裝置：是防止在燃?xì)庠钤谝馔庀ɑ饡r(shí)發(fā)生燃?xì)庑孤┦鹿实难b置。（其中分為熱感應(yīng)熄火保護(hù)和離子感應(yīng)熄火保護(hù)）a. 離子感應(yīng)熄火保護(hù)：火焰高溫產(chǎn)生離子流，在火蓋、點(diǎn)火針之間形成一個(gè)電流信號(hào)，電磁閥開(kāi)閥，當(dāng)感應(yīng)針沒(méi)有火焰燒著時(shí)，電信號(hào)中斷，電磁閥閉閥。注：離子感應(yīng)熄火保護(hù)中最明顯的特征是有帶紅色框中的感應(yīng)針，其感應(yīng)針要求要帶陶瓷體。b. 熱感應(yīng)熄火保護(hù)：火焰將熱電偶的感應(yīng)頭溫度升高，熱電偶感應(yīng)電流達(dá)到100mA左右，自吸閥開(kāi)閥，熄火時(shí)熱電偶感應(yīng)頭溫度降低，感應(yīng)電流減少（≥20mA）自吸閥閉閥。注：熱感應(yīng)熄火保護(hù)中最明顯的特征是有帶紅色框中的熱電偶，其熱電偶要求要帶黃銅。以上是四川廚房設(shè)備對(duì)燃?xì)庠罱Y(jié)構(gòu)的分享，希望對(duì)你有所幫助。
發(fā)表時(shí)間 : 2022-01-17
在酒店食堂，工廠食堂，學(xué)校食堂我們都會(huì)用到電熱蒸汽柜，對(duì)此四川廚房設(shè)備來(lái)簡(jiǎn)述一下他使用及設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)。 一、商用電熱蒸汽柜使用操作步1．預(yù)熱：使用電熱蒸制食品時(shí)，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸氣后，方可放入食品蒸制。2．蒸制食品：開(kāi)門放入食品蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開(kāi)柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸柜加熱工作。3．泄壓取物：待被蒸制的食品熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時(shí)視所蒸制的食品是否需要燜而定是否立即取出。開(kāi)門時(shí)應(yīng)注意身體切勿正對(duì)蒸柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸柜，緩緩打開(kāi)門鎖，讓蒸柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，防止手被燙傷。 二、注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說(shuō)明：1.門把手：打開(kāi)門時(shí)應(yīng)把手把從下往上扳動(dòng)900?，關(guān)閉門時(shí)應(yīng)把手把從上往下扳動(dòng)900?至鎖緊位置，請(qǐng)忽顛倒操作。2.卸壓閥：本蒸柜右側(cè)下方裝置卸壓口，它是多余蒸氣和廢氣的排放通道，切記不可堵塞，也不主張采用外接管道的辦法往室外排放，加裝管道可能因接法不規(guī)范，會(huì)引起冷凝水堵塞或冬天室外排氣口冰堵，造成意外事故。3.浮球閥：其作用是自動(dòng)進(jìn)水，應(yīng)注意蒸柜外接的水閥處于常開(kāi)狀態(tài)，應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀察來(lái)水壓力流量是否正常和暢通，尤其是新裝水管常會(huì)被污物堵塞及硬水地區(qū)浮球閥進(jìn)水孔處結(jié)垢堵塞，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，以免造成缺水。4.外接蒸氣應(yīng)注意：本蒸柜非高壓密閉容器，使用時(shí)應(yīng)注意調(diào)整蒸氣輸入壓力，不可超壓使用。5.蒸柜使用一段時(shí)間后，可能會(huì)出現(xiàn)從門縫漏氣現(xiàn)象，輕微漏氣屬正?，F(xiàn)象，請(qǐng)放心使用?？勺孕兴砷_(kāi)門或鎖座的安裝固定螺絲，重新調(diào)整門和柜體的間隙即可解決。?6.每天放底水和定期除垢：采用電加熱方式使用時(shí)，應(yīng)在每天工作完畢后，打開(kāi)蒸柜前下底部的排水閥，放清底水。因蒸食品時(shí)清水被蒸發(fā)為蒸氣，雜質(zhì)會(huì)不斷殘留在水中，并不斷積聚在電熱管和浮球閥上，會(huì)引起干燒電熱管和堵塞浮球閥的故障。如遇結(jié)垢，可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸15分鐘后，清除水垢，排除污水，注入清水清洗幾次即可。?7.可視蒸柜在使用過(guò)程中可視窗有少許水珠屬正常現(xiàn)象，能達(dá)到可視效果。?8.開(kāi)門時(shí)注意蒸氣：蒸氣往門外泄放冒出時(shí)要避開(kāi)，以防燙傷。?9.本設(shè)備不要用噴水管清洗，水會(huì)導(dǎo)電，以防濺濕電器部分造成漏電事故。?10.每次工作完畢后，必須切斷蒸柜電源或采用蒸氣加熱時(shí)應(yīng)關(guān)閉蒸氣總進(jìn)氣閥。?11.若電源線破損才老化，必須停止使用，并更換相同規(guī)格型號(hào)的電源或與供應(yīng)商聯(lián)系。?12.本機(jī)外殼，必須妥善接地，確保安全。? 以上是四川廚房設(shè)備分享的廚房小知識(shí)，對(duì)采購(gòu)者們有更多的了解電熱蒸汽柜的知識(shí)，如果還想了解其他的廚房設(shè)備，請(qǐng)來(lái)電咨詢。
發(fā)表時(shí)間 : 2022-01-10
近年來(lái)有一款新型的設(shè)備進(jìn)入到我們生活，那就是破壁機(jī)。很多不熟悉的人認(rèn)為破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)類似，那么 破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別有哪些呢？接下來(lái)，四川廚房設(shè)備就為大家介紹有關(guān)豆?jié){機(jī)和破壁機(jī)的相關(guān)知識(shí)，再來(lái)說(shuō)說(shuō)家用豆?jié){機(jī)哪款好以及什么牌子的豆?jié){機(jī)更好，給想要購(gòu)買的朋友提供參考。 一、破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別 1、價(jià)格破壁機(jī)的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豆?jié){機(jī)，一般豆?jié){機(jī)的價(jià)格在200-300元之間，而破壁機(jī)的價(jià)格要上千元。2、功能從功能上來(lái)看，豆?jié){機(jī)只能做豆?jié){，提供攪碎黃豆并加熱煮沸的功能。而破壁機(jī)不但可以做豆?jié){，還可以做其他食物，比如磨干粉、絞肉餡、刨冰、榨果汁等，功能強(qiáng)大。3、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值破壁機(jī)能打破細(xì)胞壁的機(jī)子，打破細(xì)胞壁之后，細(xì)胞里面的營(yíng)養(yǎng)就被釋放出來(lái)，因此能給人體帶來(lái)很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格。據(jù)研究表明，破壁機(jī)能達(dá)到90%以上的營(yíng)養(yǎng)釋放。而豆?jié){機(jī)只能做豆?jié){，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也一般。（以上價(jià)格僅供參考） 二、家用豆?jié){機(jī)哪款好1、九陽(yáng) JYDZ-17A九陽(yáng) JYDZ-17A具有超大的容量，適合4-5人的家庭。這款豆?jié){機(jī)采用智能操控技術(shù)，在很大程度上節(jié)省了磨制豆?jié){的時(shí)間，只需一定的時(shí)間就可以品嘗到可口的豆?jié){，操作起來(lái)也非常便捷。2、美的 WHP13R81豆?jié){機(jī) 美的 WHP13R81豆?jié){機(jī)是美的旗下的明星產(chǎn)品，容量為1L-1.3L，采用破壁生磨技術(shù)，研制出來(lái)的豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)需過(guò)濾。具備預(yù)約功能，晚上定時(shí)預(yù)約，早上就能喝到香濃的豆?jié){。3、九陽(yáng)九陽(yáng) JYDZ-19九陽(yáng)九陽(yáng) JYDZ-19的容量比較小，剛好適合三口之家。這款豆?jié){機(jī)還可以榨新鮮的果汁，包括一些干豆豆?jié){，細(xì)致的磨制技術(shù)使豆?jié){的口感更佳細(xì)膩，值得購(gòu)買。 三、什么牌子的豆?jié){機(jī)更好 1、九陽(yáng)九陽(yáng)豆?jié){機(jī)是中國(guó)著名品牌。從1994年，九陽(yáng)的第一臺(tái)全自動(dòng)家用豆?jié){機(jī)誕生，到如今旗下?lián)碛猩习俜N型號(hào)的產(chǎn)品，九陽(yáng)力爭(zhēng)將公司研發(fā)中心打造為全球領(lǐng)先的健康廚房小家電研發(fā)基地。2、蘇泊爾蘇泊爾豆?jié){機(jī)榮膺豆?jié){機(jī)五大品牌。采用最新先進(jìn)技術(shù)，具有隔熱防燙、降低噪音的不銹鋼雙層杯體。蘇泊爾豆?jié){機(jī)采用太極動(dòng)力水磨，口感更濃更細(xì)華。3、美的美的豆?jié){機(jī)是美的旗下產(chǎn)品。作為世界500強(qiáng)企業(yè)，美的致力于為人類創(chuàng)造美好生活，其中豆?jié){機(jī)是家庭必備的營(yíng)養(yǎng)神器，其打磨的豆?jié){口感細(xì)膩，非常好用。 以上就是關(guān)于破壁機(jī)和豆?jié){機(jī)的區(qū)別，家用豆?jié){機(jī)哪款好的相關(guān)內(nèi)容，四川廚房設(shè)備的分享希望能對(duì)大家有幫助！
發(fā)表時(shí)間 : 2022-01-03
冷藏展示柜的工作原理你知道嗎？四川廚房設(shè)備認(rèn)為水機(jī)組室內(nèi)機(jī)與氟機(jī)組的室內(nèi)機(jī)它工作原理是不一樣的，一臺(tái)室內(nèi)機(jī)所釋放出的冷量與室內(nèi)機(jī)內(nèi)流動(dòng)的介質(zhì)和室內(nèi)風(fēng)機(jī)的風(fēng)量有關(guān)。如果你發(fā)現(xiàn)過(guò)這樣的情況也不用擔(dān)心，那是正常的這樣的現(xiàn)象不會(huì)逾越十分鐘的這是化霜，化霜結(jié)束后會(huì)自動(dòng)恢復(fù)正常的工作。氟機(jī)組內(nèi)流動(dòng)的介質(zhì)是氟利昂。也就是室內(nèi)機(jī)開(kāi)的多的時(shí)候壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速變快，冷藏展示柜工作原理變頻機(jī)主要是調(diào)節(jié)壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速。從而使壓縮機(jī)輸出的制冷、熱量增大；當(dāng)室內(nèi)機(jī)開(kāi)機(jī)少的時(shí)候，壓縮機(jī)的轉(zhuǎn)速就變慢，從而使壓縮機(jī)輸出的制冷、熱量減??；這樣就起到能量調(diào)節(jié)的目的以上是變頻機(jī)的優(yōu)點(diǎn)也是工作原理，但是變頻多聯(lián)系統(tǒng)有以下幾點(diǎn)是容易出現(xiàn)故障的地方：至于所表現(xiàn)出來(lái)的現(xiàn)象我來(lái)解釋一下。一般是兩臺(tái)壓縮機(jī)交替化霜，這樣錯(cuò)開(kāi)的好處是大大減少了熱量的損失。眾所周之冷藏展示柜是可以貯存熱量的化霜的時(shí)候，水中所儲(chǔ)存的熱量也足夠向室內(nèi)放熱了設(shè)計(jì)的好的話，水機(jī)組在化霜的時(shí)候水的溫差動(dòng)搖很小，室內(nèi)的溫度自然也就能夠得到一個(gè)良好的保證把水當(dāng)做傳熱介質(zhì)來(lái)輸送冷熱量的這種機(jī)器循環(huán)到房間內(nèi)的水不是氟利昂。 冷藏展示柜工作化霜的時(shí)候室內(nèi)的風(fēng)機(jī)是不轉(zhuǎn)的以防止冷風(fēng)吹到人的身上感到不適，而室內(nèi)的溫度高于室內(nèi)機(jī)的換熱器的溫度，這時(shí)冷熱交換會(huì)產(chǎn)生霧氣，所看到冷氣就是這樣發(fā)生的至于 “ 咔咔 ” 聲音是室內(nèi)機(jī)熱脹冷縮產(chǎn)生的所以，不必?fù)?dān)心你家的空調(diào)壞了化霜的間隔時(shí)間是由室外機(jī)換熱器上的溫度來(lái)決定的一般天很冷的時(shí)候在四十分鐘左右?？吹竭@里我想你應(yīng)該明白了這樣經(jīng)過(guò)衰減的制熱過(guò)程，再通過(guò)幾次化霜后這就使冷藏展示柜工作原理，室內(nèi)的溫度就可想而知了所以，如果客戶對(duì)于制熱要求高，四川廚房設(shè)備建議您選擇水系統(tǒng)的機(jī)器。 冷藏展示柜工作化霜因?yàn)槭侵评溲h(huán)，而化霜前是制熱，冷藏展示柜工作原理是：夏天制冷時(shí)氟利昂從室外吸收熱量向室內(nèi)放，室內(nèi)吹出的熱風(fēng)而室外吹出的冷風(fēng)。所以空調(diào)室內(nèi)機(jī)吹出的冷風(fēng)而室外機(jī)吹出的熱風(fēng)；而制熱時(shí)，冬季天氣很冷的時(shí)候，時(shí)間長(zhǎng)了室外機(jī)的換熱器上會(huì)出現(xiàn)霜，霜的存在會(huì)影響換熱器的換熱從而影響制熱，化霜是制冷循環(huán)，這時(shí)不旦不能制熱，還要消耗室內(nèi)大量的熱量。基于上述兩原因，冬季的時(shí)候制熱量都會(huì)大大的衰減，空調(diào)從室外吸收的熱量隨室外溫度的降低而相應(yīng)的減少，同時(shí)冬季制熱時(shí)由室內(nèi)機(jī)吹出的熱風(fēng)，室外機(jī)吹出的冷風(fēng)，各個(gè)廠家都千方百計(jì)的更大水平減小衰減量。尤其是氟系統(tǒng)的機(jī)器，此并不是說(shuō)氟系統(tǒng)的機(jī)器不好所以必需化霜，做過(guò)氟系統(tǒng)中央空調(diào)的業(yè)主是否發(fā)現(xiàn)過(guò)冬季制熱時(shí)，室內(nèi)機(jī)突然不轉(zhuǎn)了有時(shí)還能聽(tīng)到室內(nèi)機(jī)有 “ 咔咔 ” 聲音。而水機(jī)組內(nèi)進(jìn)出水溫差小，而室內(nèi)機(jī)風(fēng)量大。這樣冷藏展示柜總的換熱和速度是不變的這也是水機(jī)組的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，送風(fēng)柔和，不會(huì)另人有忽冷忽熱的感覺(jué)。且冬季不會(huì)出現(xiàn)象氟系統(tǒng)機(jī)器因?yàn)榘豪旱恼舭l(fā)溫度過(guò)高出現(xiàn)的干燥感覺(jué)。制熱化霜的時(shí)候能起到很大的作用。水機(jī)組在化霜時(shí)，再說(shuō)一下水機(jī)組的制熱。大一點(diǎn)的水機(jī)組一般都是采用兩臺(tái)壓縮機(jī)的。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-12-21
一、使用操作步驟：1、先檢查設(shè)備管道和排水管是否暢通，經(jīng)常保持設(shè)備內(nèi)外清潔，每次用后要及時(shí)清除食物殘?jiān)?，表面如有污漬可用清潔劑擦拭干凈。嚴(yán)禁用噴水管清洗電控面板。2、定期清理加熱元件的水垢，清理水垢時(shí)必須切斷電源，同時(shí)應(yīng)避免損壞加熱元件，把水注入保溫工作臺(tái)內(nèi)膽中，不能超過(guò)規(guī)定的水位線，也不能低過(guò)更低刻度水位線，可根據(jù)食物保溫的數(shù)量加水。3、定期檢查線路、電器元件是否完好，發(fā)現(xiàn)損傷及時(shí)修復(fù)或更換，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)通電使用，根據(jù)保溫食物數(shù)量調(diào)節(jié)溫控開(kāi)關(guān)的電流，使其工作運(yùn)行，達(dá)到保溫的目的。4、四川廚房設(shè)備的保溫平面臺(tái)長(zhǎng)期不使用時(shí)應(yīng)切斷電源，將電熱槽內(nèi)的水排凈并擦凈，放置在通風(fēng)、干燥、無(wú)腐蝕的地方，若開(kāi)水時(shí)應(yīng)戴上隔熱手套，保好保護(hù)措施，仔細(xì)觀察水量，防止手被燙傷。二、注意事項(xiàng)及保養(yǎng)說(shuō)明：1、保持管道暢通，切忌堵塞。2、加熱系統(tǒng)有熱滯后現(xiàn)象，即當(dāng)設(shè)備溫度達(dá)到設(shè)定值后溫度仍將繼續(xù)上升大約10 oC左右，故設(shè)定溫度時(shí)要注意加熱特性，一般將溫度設(shè)定為60oC為宜。如有特別需要可任意設(shè)定。切忌缺水燃燒，造成內(nèi)部變形，注意觀察水位刻度是否有水。3、使用中應(yīng)經(jīng)常觀察電熱槽水位，及時(shí)添加。設(shè)備有防干燒缺水保護(hù)功能，當(dāng)水位低于探頭時(shí)，自動(dòng)停止加熱，同時(shí)缺水警告顯示并蜂鳴提示、缺水指示燈亮，此時(shí)應(yīng)及時(shí)加水。每天放底水和定期除垢，應(yīng)在每天工作完畢后打開(kāi)保溫工作臺(tái)放清底水，清洗里面的雜物，雜質(zhì)會(huì)不斷殘留在水中或水垢堵塞內(nèi)部的加熱管，造成發(fā)熱管損壞現(xiàn)象造成故障。4、如遇結(jié)垢，可用5%的檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮除水垢，排污水，注入清水清洗幾次即可。5、夏天或不需加熱時(shí)，不插或拔下電源插頭，電控面板不需任何操作。定期檢查電路、水管是否堵塞、暢通，如有堵塞應(yīng)停止使用，請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行維修。以上是四川廚房設(shè)備對(duì)保溫平面的工作臺(tái)的日常維護(hù)保養(yǎng)的方法，希望能讓您認(rèn)識(shí)保溫平面工作臺(tái)的生活知識(shí)。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-12-14
生活中每個(gè)人都是不同的個(gè)體，而每個(gè)人的喜歡也是迥然不同的，從一個(gè)人的品味我們可以看出他是否精致，四川廚房設(shè)備認(rèn)為隨著現(xiàn)在社會(huì)的腳步越來(lái)越快，生活的忙碌讓我們應(yīng)接不暇，有些人過(guò)得很糾結(jié)，就像是一團(tuán)亂麻很難打理，有些人過(guò)得井井有條，把自己安置得很不錯(cuò)，但是也有極少數(shù)人把生活過(guò)出很精致的感覺(jué)，有些人看似雜亂卻是亂中有細(xì)，這一些細(xì)節(jié)看著無(wú)關(guān)痛癢的，但是行為方式這種東西總是會(huì)影響到我們?nèi)粘５摹?nbsp; 生活雜亂的人家里的清潔肯定是很懈怠，比較精致的人想必家里任何一件東西小到鍋碗廚具都是會(huì)清理得光潔如新吧，說(shuō)道家里做飯用的這些物品，小編覺(jué)得還是應(yīng)該干凈一些比較好，馬馬虎虎清理的話容易殘留很多臟污，下次再用的時(shí)候會(huì)隨著食物一起進(jìn)到我們的身體里，這樣一來(lái)不僅很不衛(wèi)生還容易生一些小毛病，現(xiàn)在人人都特別重視養(yǎng)生，所以真正的健康是從生活里這些小事里抓出來(lái)的。同時(shí)小編也建議那些生活沒(méi)有合理安排的人，不管怎么樣都好好清理一下吃飯用的東西吧。 說(shuō)起清除這些廚具上面的臟污來(lái)，像那些時(shí)間長(zhǎng)了的附著在背面的油污是很難洗掉的，我們就來(lái)詳細(xì)說(shuō)一下吧。我們以前家里面最常用的就是鋁鍋和鐵鍋這兩種了，鋁制品除了清潔以外保養(yǎng)也是必須的。那么有了頑固的臟東西怎么擦掉呢？我們可以從超市買點(diǎn)去污粉回來(lái)，然后找一個(gè)小碗兌點(diǎn)水調(diào)成稠稠的一碗，加一點(diǎn)皂液，然后用棉一點(diǎn)的布子沾點(diǎn)稠液來(lái)回擦鍋面，擦掉以后用水沖一遍就好了。為了避免常常這么麻煩的操作，可以在剛剛做完飯趁它還是熱著的時(shí)候，先用濕布子擦一遍再用水清洗，吸油鍋的時(shí)候要擠點(diǎn)洗潔劑，這樣就可以洗徹底了。還有一種方法就是先把鍋放在熱水里面泡著，接著去找一點(diǎn)雞的毛回來(lái)擦一下也是可以的；鍋用時(shí)間長(zhǎng)了下面會(huì)變黑，在里面放好水之后加點(diǎn)醋進(jìn)去，開(kāi)火煮個(gè)半小時(shí)然后倒掉，再用軟一點(diǎn)的抹布擦干就可以看到里面的黑已經(jīng)完全洗掉了，就是這么簡(jiǎn)單哦！ 很多人洗的時(shí)候都不怎么洗背面，這種做法大錯(cuò)特錯(cuò)，因?yàn)楸趁鎸?shí)際上是最臟的。為什么這么說(shuō)呢？我們炒完菜以后會(huì)把菜倒在盤子里才會(huì)上桌，那么倒的時(shí)候這些湯湯水水一定會(huì)從邊上流到底部，總是不洗的話時(shí)間久了這些飯汁殘留越來(lái)越厚，鍋也會(huì)變得又笨又重，掂的時(shí)候費(fèi)事不說(shuō)，還加長(zhǎng)了做飯的時(shí)間，所以一定要兩面都洗，千萬(wàn)別圖省事啊。最重要的一點(diǎn)，洗完之后一定要擦干晾一下除掉水分。 清洗是很簡(jiǎn)單的一件事，要說(shuō)難的話還是怎么保養(yǎng)這一點(diǎn)了，所有的東西都是只有保護(hù)得好一點(diǎn)才能用的時(shí)間更長(zhǎng)一些，那咱們就說(shuō)說(shuō)怎么保護(hù)吧。說(shuō)起保養(yǎng)那么首先就要預(yù)防一些可知的事情，為了避免它的底部被腐蝕，我們更好不要把含有酸和堿的食用材料長(zhǎng)時(shí)間放在鍋里，剩下下來(lái)的菜吃不完一定要及時(shí)倒在碗里存放，鋁鍋不能直接放在燒紅的炭火上，當(dāng)鍋里沒(méi)水的時(shí)候千萬(wàn)別開(kāi)火加熱，不然會(huì)損壞鍋底。 新買回來(lái)的鍋更好是先不要急著用來(lái)炒菜，因?yàn)殇X和鹽是很容易起作用的，煮一些粥是更好的選擇，這樣就不會(huì)讓它一開(kāi)始就變黑，如果不經(jīng)常用的話需要抹點(diǎn)我們吃飯用的油和空氣隔開(kāi)，這樣也能有保護(hù)的作用。那么如果由于火開(kāi)得太大底部燒焦了怎么辦呢？不要強(qiáng)擦，加點(diǎn)水切幾片蘋果進(jìn)去開(kāi)火煮熟，然后把水倒掉用蘋果片擦一下燒焦的地方，最后用涼水洗一遍燒焦的地方就會(huì)變得和以前一樣了。 以上就是四川廚房設(shè)備的工程人員分享的鋁質(zhì)的廚具保養(yǎng)方法，那么像鐵鍋一類的如果產(chǎn)生了銹漬又要怎么做才能去掉呢？我們可以給鍋里面先倒點(diǎn)水，放一點(diǎn)白礬進(jìn)去，煮開(kāi)以后關(guān)掉火不要倒掉，在鍋里泡一段時(shí)間再倒，倒完之后立馬在里面涂一層油然后擱在一旁，等看到里面發(fā)亮了以后拿一塊油布擦一下就再也看不到銹跡了。同樣的，鐵鍋用時(shí)間長(zhǎng)了背面也很容易變臟，生銹也是肯定的，但是如果直接用水洗的話會(huì)越洗越黑，也越洗越銹，如果遇到這樣的情況該怎么處理呢？ 先準(zhǔn)備一點(diǎn)我們做完飯剩下的油（用過(guò)的也可以），然后把鍋倒過(guò)來(lái)放在火上面燒，等看到它變紅的時(shí)候就把油噴在上面，會(huì)看到有火著起來(lái)，等火快滅的時(shí)候再噴，這樣多來(lái)幾下就關(guān)掉火，找個(gè)小棍子之類硬一點(diǎn)的東西輕輕敲一下，臟東西就都掉了，不過(guò)這種做法可能會(huì)不太安全，如果粘的臟東西沒(méi)那么多的話，直接用細(xì)鏟子輕輕鏟下來(lái)就好了。不知道大家對(duì)于小編上面所講的方法有沒(méi)有熟悉的呢？不妨分享出來(lái)看看啊。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-12-07
近幾年來(lái)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織開(kāi)展了多次電磁灶產(chǎn)品的監(jiān)督抽查工作，產(chǎn)品合格率較高，但小部分產(chǎn)品在電氣安全和能效標(biāo)識(shí)方面主要存在以下問(wèn)題，消費(fèi)者選購(gòu)和使用重慶廚房設(shè)備時(shí)可予以重視：1、重慶廚房設(shè)備的選購(gòu)和使用提示 安全是消費(fèi)者選購(gòu)的第一要素，因此消費(fèi)者一定要查看產(chǎn)品是否有3C認(rèn)可標(biāo)志，再查看是否有能源效率等級(jí)標(biāo)識(shí)，如果產(chǎn)品貼有節(jié)能和免檢標(biāo)識(shí)，那更可靠，除此之外，也要考慮以下幾個(gè)要素。2、結(jié)構(gòu) 重慶廚房設(shè)備器具接人電源后，僅觸摸開(kāi)關(guān)鍵一次，器具即進(jìn)人加熱工作，容易造成誤操作而引起危險(xiǎn)。3、非正常工作 器具上異常保護(hù)線路設(shè)計(jì)不合理，產(chǎn)品出現(xiàn)故障時(shí)，不能及時(shí)切斷電源，致使溫度過(guò)高導(dǎo)致外殼損壞，甚至發(fā)生觸電危險(xiǎn)或火災(zāi)。4、對(duì)觸及帶電部件的防護(hù) 器具的外殼不能起到很好的防護(hù)作用，IEC 61032的B型試驗(yàn)探棒（模擬人的手指）可穿過(guò)器具的柵格和開(kāi)口處觸及帶電部件；IEC 61032的13型試驗(yàn)探棒（模擬小孩使用細(xì)的金屬棒）可穿過(guò)器具門類結(jié)構(gòu)各開(kāi)口觸及帶電部件；這些問(wèn)題極容易造成消費(fèi)者在使用中觸電。5、機(jī)械強(qiáng)度 器具外殼散熱柵格材料質(zhì)量不可靠或設(shè)計(jì)不合理，經(jīng)受0. 5J能量沖擊測(cè)試后損壞，TEC 61032的B型試驗(yàn)探棒（模擬人的手指）穿過(guò)損壞處可進(jìn)人器具內(nèi)部，對(duì)消費(fèi)者存在觸電安全隱患；器具面板經(jīng)過(guò)跌落測(cè)試后破裂，并且不能承受標(biāo)準(zhǔn)中第16.3條的電氣強(qiáng)度試驗(yàn)，存在明顯觸電安全隱患。6、標(biāo)志和說(shuō)明 器具缺少型號(hào)和必要參數(shù)如額定電壓、頻率、額定功率等標(biāo)識(shí)；工作臺(tái)面上缺少加熱部位的位置標(biāo)記或圖案，缺少為避免意外燙傷危險(xiǎn)的警告語(yǔ)等；說(shuō)明書缺少相關(guān)警告語(yǔ)或缺少維修保養(yǎng)說(shuō)明等；相關(guān)標(biāo)志和說(shuō)明不使用簡(jiǎn)體中文；相關(guān)標(biāo)志容易卷邊或損壞，不滿足清晰易懂并持久耐用要求。7、能源效率等級(jí) 重慶廚房設(shè)備器具實(shí)際的熱效率（能源效率），存在夸大虛標(biāo)的現(xiàn)象，為消費(fèi)者提供了誤導(dǎo)。主要原因是：企業(yè)在獲得認(rèn)證后，批量生產(chǎn)的產(chǎn)品在品質(zhì)上與認(rèn)證樣機(jī)有較大的差距；實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，盲目降低生產(chǎn)成本，使用質(zhì)量低劣的廉價(jià)零部件，比如使用普通玻璃替代原微晶玻璃以降低成本，不能達(dá)到設(shè)計(jì)或獲證時(shí)的安全和性能要求。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-11-24
重慶廚房設(shè)備帶大家一起了解中央廚房洗手消毒及工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施的要求：洗手消毒設(shè)施要求： 1、食品處理區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，其位置設(shè)置在方便員工的區(qū)域。 2、洗手池的材質(zhì)為不透水材料，結(jié)構(gòu)不易積垢并易于清洗。 3、洗手消毒設(shè)施旁設(shè)有相應(yīng)的清洗、消毒用品和干手設(shè)施，員工專用洗手消毒設(shè)施附近有洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。公共用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求 1、采用有效的物理消毒或化學(xué)消毒方法。 2、清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。 3、設(shè)專供存放消毒后工用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，易于清潔。 4、根據(jù)加工食品的品種，配備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施。 5、工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。 6、接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。 7、各類清洗消毒方式設(shè)專用水池的更低數(shù)量：采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池或容器。采用熱力消毒的，可設(shè)置２個(gè)專用水池或容器。各類水池或容器以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-11-17
重慶酒店廚房設(shè)備說(shuō)白了就是使用在酒店廚房中的廚具。那么重慶酒店廚房設(shè)備有哪些材質(zhì)，他們各有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？不銹鋼廚具 優(yōu)點(diǎn)：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所青睞，在飲食業(yè)獲得愈來(lái)愈普遍的運(yùn)用，不僅由于它不易銹蝕，不銹鋼廚具還具備別的很多優(yōu)勢(shì)，例如傳熱快、烹制高效率；不易損壞；造型設(shè)計(jì)和作用多種多樣，合適當(dāng)代飲食業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)需求；此外，從身心健康視角看來(lái)，不銹鋼廚具也比鋁制廚具更穩(wěn)定，更有利于大家身心健康。 缺點(diǎn)：價(jià)格稍貴一點(diǎn)。木質(zhì)廚具 優(yōu)點(diǎn)：木質(zhì)廚具的優(yōu)勢(shì)是隔熱性好，不易傷手，材料也相對(duì)性溫和，不損害鍋面這些； 缺點(diǎn)：長(zhǎng)期使用非常容易沾上細(xì)菌，并且品質(zhì)不太好的木質(zhì)廚具非常容易受到損壞；及時(shí)是略微損害以后，表層不足光潔，所以清理起來(lái)也是一定艱難。鋁質(zhì)廚具 優(yōu)點(diǎn)：在不銹鋼板廚房設(shè)備廚具營(yíng)銷推廣使用以前，鋁廚具以前是銷售市場(chǎng)廚房設(shè)備廚具的主流產(chǎn)品。優(yōu)勢(shì)有傳熱快、烹制高效率；不易損壞；造型設(shè)計(jì)和作用多種多樣 缺點(diǎn)：可是近期科研發(fā)覺(jué)，鋁廚具中的鋁離子不可以盛裝強(qiáng)堿或是堿性食品，在正常的做飯、燒開(kāi)、熬湯的那時(shí)候，也會(huì)總混許多鋁離子。而鋁離子會(huì)加快身體的衰退，乃至造成老年癡呆。所以，長(zhǎng)期性使用鋁廚具對(duì)身體傷害顯而易見(jiàn)。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-11-10
我對(duì)您說(shuō)的這兩種灶具有一定的了解,而且我都用過(guò),可以肯定回答你,煤氣灶火大,因?yàn)殡姶艩t的溫度要看的功率大小,功率大的溫度高,功率小的溫度低,一般市場(chǎng)上我們常見(jiàn)的更高溫度在260度左右,但已經(jīng)足以滿足我們做飯所需了,煤氣灶的溫度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)溫度,從環(huán)保上來(lái)講,電磁爐比較衛(wèi)生，而一個(gè)2000W的電磁爐，即使每天平均使用1.5小時(shí)，也僅需3千瓦時(shí)電，按目前每千瓦時(shí)電0.45元計(jì)算，則每月電費(fèi)大約40元。而現(xiàn)在一瓶液化氣的價(jià)格已經(jīng)87元了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)用電磁爐的費(fèi)用。做個(gè)實(shí)驗(yàn)：分別用煤氣灶和2000W的電磁爐燒水。結(jié)果，把同樣1公斤的水燒開(kāi)，煤氣灶需要5分鐘左右，消耗液化氣0.025公斤左右，按每瓶液化氣85元計(jì)算，花費(fèi)大約0.2元；而電磁爐則不到3分鐘可燒開(kāi)，用電大約0.15千瓦時(shí)，按如今每千瓦時(shí)電0.45元計(jì)算，花費(fèi)大約0.07元。但是，煤氣灶具火旺，適合爆炒，做出的飯菜比較香．四川廚房設(shè)備的回答你滿意嗎？ 四川廚房設(shè)備的燃?xì)庠罟?jié)省成本，做飯效率高，存在安全隱患。電磁爐干凈衛(wèi)生，不實(shí)用。 一、所謂燃?xì)庠睿抵敢砸夯蜌?、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房用具。燃?xì)庠顭嵝矢?，?jié)省成本，缺點(diǎn)：1、明火燃燒對(duì)灶具周邊容易造成損壞。2、家里有小孩要控制小孩子遠(yuǎn)離火源，容易燒傷。 二、電磁爐利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng)，處于交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會(huì)出現(xiàn)渦旋電流，這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運(yùn)動(dòng)所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實(shí)現(xiàn)加熱。缺點(diǎn)：1、電磁爐工作時(shí)，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調(diào)時(shí)，如果不及時(shí)翻動(dòng)鍋底容易燒焦。2、溫升特別快，開(kāi)爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。
發(fā)表時(shí)間 : 2021-11-04
