燃氣灶具作為廚衛(wèi)電器產品的幾大核心產品之一，售后維修率較其他廚衛(wèi)電器產品維修率較高，相信很多經銷商及用戶都會對產品配置有一定的困惑，下面由四川廚房設備為大家介紹的就是燃氣灶具產品的構造圖。

一、燃氣灶工作原理

燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內，經過燃氣閥的調節(jié)（使用者通過旋鈕進行調節(jié)）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。

1：噴嘴

2：吸氣收縮管

3：混合管

4：擴壓管

嵌入式燃氣灶部件：

注：其中嵌入式燃氣灶也分為直插式和走管式灶：

臺式灶內部結構圖

注：灶具的風門位置與作用

       用手托起灶具，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個帶手柄狀的鐵片，其中一個調節(jié)中心火，另一個調節(jié)外環(huán)火；他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動手柄可以調節(jié)進風孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。當出現燃燒情況不理想時，如黃焰、離焰過大或過小時，或出現燃燒噪音、回火等現象時，通過調節(jié)風門處進風量的大小便可達到較理想的燃燒狀況。

二、燃氣灶重要零部件功能

進氣管：起連接氣源與燃氣閥的作用；

2、閥體：負責開啟或切斷燃燒器的氣源，負責開啟或關閉點火裝置，負責調節(jié)燃燒器輸出功率的大小。

3、爐頭：主要作用是充分將燃氣與一次空氣混合并且通過調風板調節(jié)空氣與燃氣的混合比。

4、火蓋：將混合氣均勻的分配到各個火孔上使燃燒器能夠均勻的加熱炊具；

5、點火裝置：主要功能是點燃燃燒器（點火方式一般分為兩種：壓電式和脈沖式，前者多用于臺式灶后者多用于嵌入式灶）

6 、熄火保護裝置：是防止在燃氣灶在意外熄火時發(fā)生燃氣泄漏事故的裝置。（其中分為熱感應熄火保護和離子感應熄火保護）

a. 離子感應熄火保護：火焰高溫產生離子流，在火蓋、點火針之間形成一個電流信號，電磁閥開閥，當感應針沒有火焰燒著時，電信號中斷，電磁閥閉閥。

注：離子感應熄火保護中最明顯的特征是有帶紅色框中的感應針，其感應針要求要帶陶瓷體。

b. 熱感應熄火保護：火焰將熱電偶的感應頭溫度升高，熱電偶感應電流達到100mA左右，自吸閥開閥，熄火時熱電偶感應頭溫度降低，感應電流減少（≥20mA）自吸閥閉閥。

注：熱感應熄火保護中最明顯的特征是有帶紅色框中的熱電偶，其熱電偶要求要帶黃銅。

以上是四川廚房設備對燃氣灶結構的分享，希望對你有所幫助。