小蒙銅鍋涮是由蒙哈兒食品有限公司總策劃蒙敬松先生創(chuàng)立，經(jīng)過多年的市場經(jīng)驗和調(diào)差分析，發(fā)現(xiàn)市場需求，與同行業(yè)共鳴，以新模式進入火鍋市場。